Menu's & Gerechten

Hoofdgerechten vis

Gebakken jonge tarbot / knolselderpuree / truffelboter 38,50 euro/persoon
Tempura van lotte / zwarte soja / spitskool / sesamolie  29,90 euro/persoon
Corvina / fondue van tomaat / sjalotten / zeekraal / blanke botersaus 24,00 euro/persoon
Zeebaars gestoomd op zeezout / krokante groentjes / olijfolie / verse kruiden 24,50 euro/persoon
Op vel gebakken Franse roodbaars met citroenrisotto en lichte olijfolie 23,90 euro/persoon
Victoriabaars Provençale met tomatenmarmelade 16,90 euro/persoon
Roodbaars met kruidenrisotto, gegrilde langoustines en crème van doperwt  24,90 euro/persoon
Gebakken zeeduivel / schorseneren / fondue van tomaat / basilicum 26,90 euro/persoon
Kabeljauwfilet met tomatenpanade, pasta met rode pesto, lauwe kruidenvinaigrette  17,90 euro/persoon
Op vel gebakken snoekbaars met witte wijnsaus, prei, bieslook en tomaat  21,90 euro/persoon
Gebakken koningsvis met risotto van kingkrab, schorseneren en beukenzwam, sabayon van ijzerkruid 28,90 euro/persoon
Kabeljauw op vel gebakken met mozzarella en tomatencoulis 18,90 euro/persoon
Gebakken st.jacobsvruchten met gebraiseerd witloof, geconfijte tomaat en balsamicoroom 19,90 euro/persoon
Grietfilet met witloof en palourde-soepje, onder aardappelkorstje 23,90 euro/persoon
Tongrolletjes gevuld met gerookte zalm, witte wijnsaus met champignons  21,90 euro/persoon
Tongrolletjes op Normandische wijze en mousseline aardappeltjes 21,90 euro/persoon
Tongrolletjes in een lichte kreeftensaus en handgepelde grijze garnalen  21,90 euro/persoon
Dorade royale met kruidentapenade, groene asperges, gebakken aardappeltjes   21,90 euro/persoon
Rijkelijk gevuld vispannetje met gerookte zalm en een kruidenkorstje 19,90 euro/persoon
Gegrilde zwaardvisfilet met Provençaalse groenten 21,90 euro/persoon
In truffelkorstje gebakken grietfilet met een mousse van broccoli, aangevuld met tomaat, mozzarella en basilicum 28,90 euro/persoon
Waterzooi van Noordzeevis met spaghettigroenten en gedraaide polderaardappeltjes 17,90 euro/persoon
Uitgehaalde Canadese kreeft, lauwe salade van 'Violette de Bretagne' en groene asperges,pittige emulsie van dragon  26,90 euro/persoon
Victoriabaars op een ratatouile van zuiderse groenten, mousseline-aardappeltjes 19,90 euro/persoon
Op vel gebakken zeebaars met lauw-warm groenteslaatje en sherryvinaigrette 17,90 euro/persoon
Canadese babykreeft met zeekraal, mosterdolie en zachte look 24,90 euro/persoon
Zalmhaasje gevuld met tapenade van courgette en geplette aardappel 19,90 euro/persoon
Bouillabaisse met royaal assortiment vis, schaaldieren en rouille 19,90 euro/persoon
Geglaceerde tongfilets gevuld met gerookte zalm en witte wijnsaus 21,90 euro/persoon
Op vel gebakken kabeljauwfilet, courgettes en verse geitenkaas met pesto 19,90 euro/persoon
Halve kreeft op bedje van zeekraal met mosterdolie 23,90 euro/persoon
Gevuld kabeljauwhaasje in een limoensausje met zongedroogde tomaat 19,90 euro/persoon
Tarbotfilet met mosterdsausje en spinazie 26,90 euro/persoon

Bij een hoofdgerecht serveren we u puree, pasta, kroketten, rijst of aardappelgratin.

Contactgegevens

Het Zeepaardje bvba

Vishandel - traiteur 

Tel. 016 56 74 68

Leuvensestraat 20

3200 Aarschot

BE 0840.118.780

info@hetzeepaardje.be

Blijf op de hoogte!

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief.