Communiemenu

€ 39,90 per persoon
Voorgerechten
Gerookte eendenborst met mango, pijnboompitjes en sinaasappelvinaigrette
Liguinipasta met krokant gebakken zeescampi’s in een zacht lookroomsausje
Canneloni van tonijn met puree van raap, gebraiseerde raapjes en preisoepje
Bavarois van geitenkaas met opgevuld rolletje gandaham en gebakken sint-jakobsvrucht
‘Ceviche’ van gemarineerde zalm en tonijn, molsla met een mimosa van kwarteleitjes en gekruide paprika
Hoofdgerechten
Kabeljauw met geglaceerde prei en mousselinesaus
Roodbaarsfilet met spaghettigroentjes, rode paprikasaus en spinazie-aardappeltjes
In waaier versneden parelhoenborst met sausje van cream sherry, groentekransje
Lamskogeltjes met graantjesmosterd, seizoengroenten en aardappelkroketjes
Desserten
Dessert-amuses van de chef
Crème brûlée
Salade van gesmolten Camembert, broodkorstjes en spekjes
Chocolademoelleux met aardbei en geparfumeerde mascarpone
Miniflensje met peperkoek, vanille-ijs en geglaceerde Belgica

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief.